Nhoque de Bacalhau com Espinafre

Nhoque com Espinafre

Nhoque de bacalhau com espinafre

Ingredientes:
3 xícaras de nhoque congelado (já cozido)
400 g de bacalhau congelado (dessalgodo)
1 xícara de espinafre congelado
1 xícara de tomate sweet grape cortado ao meio
1/2 xícara de azeite
7 colher (sobremesa) de alho picado
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
Salsinha a gosto
Sal a gosto


Modo de preparo
Colocar o bacalhau em uma panela com tampa e levar ao fogo baixo para cozinhar sem água, ele cozinhará na sua própria água, para obter uma textura macia e manter o sabor do bacalhau.
O ponto é até que esteja cozido e macio.
Escorrer e reservar.


Descongelar o espinafre no micro-ondas e espremer com as mãos para tirar a água.

Aquecer o azeite, refogar o alho e o espinafre.

Acrescentar o bacalhau e mexer com cuidado (quando colocado na frigideira, suas postas se desmancharão em lascas, algumas maiores outras menores).

Tirar a panela do fogo e acrescentar o nhoque (para o preparo, seguir instruções da embalagem), tomate e azeitona.

Corrigir o sal e salpicar a salsinha.

Separador

Sobre o tomate

Tomate cherry
Tomate cherryO tomate-cereja é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. Ele é usado em saladas, enfeites de pratos sofisticados ou mesmo comido puro. Seu diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e seu formato entre a esfera e a elipse.

 

 

 

 

Tomate Sweet Grape
sweet-grapePossui sabor adocicado, diferente dos tomates comuns, o que permite que seja consumido como fruta ou também como tira-gosto.

Enquanto o tomate tradicional possui grau Brix (que indica a concentração de sólidos solúveis totais, principalmente os açúcares) entre 4 e 6, o Sweet Grape possui doçura suficiente para chegar entre 9 e 12 graus Brix. Isso faz toda a diferença e, em alguns países, o Sweet Grape passou a ser consumido como fruta, além de enfeitar e dar um toque especial às saladas.

 

Veja também uma uma deliciosa receita de banana caramelizada

Gostou? Então compartilhe em sua rede social.